Patatesi böyle pişirdiğinizde kanser yapıyor!


Patatesi böyle pişirdiğinizde kanser yapıyor!

Son zamanlarda ortaya çıkan ve kansere sebep olduğu belirlenen akrilamid maddesinin, patatesin yanlış pişirildiğinde ortaya çıktığı anlaşıldı. Peki ama...

Patatesi böyle pişirdiğinizde kanser yapıyor!
Patatesi böyle pişirdiğinizde kanser yapıyor!

AKRİLAMİD NEDİR?
 
Akrilamid, amino asitler ve şekerler arasındaki bir reaksiyon ile oluşan kimyasal bir maddedir. Genellikle patates, kök sebzeler ve ekmek gibi yüksek nişasta içeriğine sahip yiyecekler, kızartma, kavurma veya pişirme işlemlerinde yüksek sıcaklıklarda (120 ° C'nin üstünde) pişirildiğinde ortaya çıkar. Akrilamid gıdalara kasıtlı olarak eklenmez, pişirme işleminin doğal bir sonucu olarak ortaya çıkar ve belli bir ısının üzerinde pişen hemen hemen her yiyecekte meydana gelebilir.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Kamuda yeni dönem başlıyor! Çalışanların hayatında neler değişecek?
Kamuda yeni dönem başlıyor! Çalışanların hayatında neler değişecek?
Temmuz - Aralık 2018 MEB ve ÖSYM Sınav Görev Ücretleri
Temmuz - Aralık 2018 MEB ve ÖSYM Sınav Görev Ücretleri